Descripción
Garbanzos Cicer arietinum
El garbanzo es una leguminosa de la familia de las fabáceas, muy extendida en el ámbito mediterráneo. Se trata de una planta herbácea anual que alcanza aproximadamente 50 cm de altura. Presenta flores blancas que desarrollan una vaina, en cuyo interior se encuentran un máximo de 2 o 3 semillas.
Es una legumbre con importantes cualidades culinarias y nutritivas. Para mejorar la germinación, se recomienda poner a remojo la semilla entre 2 y 3 horas antes de la siembra.
Calendario de cultivo
- Siembra: marzo – junio
- Recolección: junio – septiembre
