Descripción
Canónigos Valerianella locusta
El canónigo es una planta de pequeño porte cuyas hojas son anchas y de color verde. Su principal uso es en ensaladas, donde se puede mezclar con otras hortalizas como lechugas y escarolas, o bien consumirse sola. Además, se le reconocen propiedades medicinales que le otorgan un valor añadido más allá de su uso culinario.
Calendario de cultivo
- Siembra: todo el año
- Recolección: todo el año
