Descripción
Brócoli Romanesco Brassica oleracea var. botrytis
El Brócoli Romanesco es una variedad excepcional que destaca por su inflorescencia de forma cónica y estructura fractal, lo que le otorga un atractivo visual único. Su pella es compacta, de un característico color verde medio y con una textura firme.
La planta es de gran tamaño y presenta un pie alto, lo que facilita su cosecha. Es una variedad muy apreciada tanto por su aspecto decorativo en platos como por su excelente sabor y alto contenido en nutrientes. Requiere un cultivo en suelos bien drenados y climas templados para un óptimo desarrollo.
Calendario de cultivo
- Siembra: junio – octubre
- Trasplante: agosto – octubre
- Recolección: marzo – mayo
