Alcachofa verde globo

Cynara scolymus

La Alcachofa verde globo – Green Globe es una variedad tardía que se caracteriza por su planta de tamaño medio y hojas sin espinas, con bordes curvados. Su altura puede alcanzar hasta 1,2 m, lo que la convierte en una planta robusta y de fácil manejo.

Esta variedad produce cabezas centrales esféricas que destacan por su calidad, mientras que las cabezas secundarias y terciarias tienden a ser ligeramente más alargadas. La base de la cabeza es gruesa y los pétalos son carnosos, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan una alcachofa con una buena textura y sabor.

Es perfecta para su cultivo en huertos tanto domésticos como comerciales y es muy apreciada en la gastronomía por su delicado sabor y su gran rendimiento.